Hızlı ekonomik kalkınma, özellikle tarımsal ve yan ürünler, gıda, ilaç ve yüksek teknoloji ekipmanlarında çeşitli malların ambalaj tüketiminde dramatik bir artışa yol açmıştır.
Gıda güvenliği küresel bir konudur. Kentleşmenin hızlanmasıyla birlikte, tüketicilere ulaşmak için soğutulmuş koşullar altında çok sayıda et ürününün daha uzun mesafeler taşınması gerekmektedir. Bu nedenle, iyi ambalaj teknolojisi ve ambalaj formatı, eti taze tutmaya ve raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur, böylece erken bozulma ve atıkları azaltır. Burada vakum ve modifiye atmosfer ambalajı (MAP) iki popüler et ambalaj seçeneğidir.
20 yılı aşkın bir süredir, Utien çeşitli vakum ve harita paketleme tesisleri konusunda uzmanlaşmıştır.
İşte kısa bir giriş:
• Vakum
Farklı oksijen geçirgenliğe sahip paketleme malzemeleri, etin kilo kaybını, mikrobiyal büyümeyi, pH değerini, uçucu baz azotu (TVB-N değeri), metmyoglobin yüzdesi (METMB%), yağ oksidasyon değeri (TBARS değeri) ve taze donmuş et dokusunu etkiler. Deneysel sonuçlar, vakum ambalajının mikroorganizmaların büyümesini etkili bir şekilde kontrol edebileceğini ve raf ömrünü 8-10 gün genişletebileceğini göstermektedir.
• Modifiye Atmosfer Ambalajı (MAP)
Modifiye atmosfer ambalajı, etin raf ömrünü önemli ölçüde genişletebilir. Oksijen içeriği ne kadar yüksek olursa, et o kadar parlak olur. Bununla birlikte, yüksek oksijen içeriği, aerobik mikroorganizmaların hızlı bir şekilde üremesine yol açacak, bu da taze dondurulmuş et kalitesinde bir düşüşe neden olacak ve raf ömrünü kısaltacaktır. Bu nedenle, farklı oranlarda uygun şekilde formüle edilen karışık gaz en iyi koruma etkisini elde edebilir ve Modifiye edilmiş atmosfer ambalajına girmeden önce düşük sıcaklık koşulları altında 8 gün boyunca olgunlaşan taze dondurulmuş etin raf ömrünü uzatın.
Daha taze et ambalajı mı istiyorsunuz? Buraya Utien Pack'e gel.
Vakum ve haritada yenilikçi teknoloji ile Utien Pack, ürünlerin raf ömrünü uzatabilir ve kalitesini teşvik edebilir. Ambalaj endüstrisinde öncü olan Utien Pack, daha iyi ambalaj çözümleriyle modern Çin'in ekonomik kalkınmasına katkıda bulunmaya devam edecek.
Gönderme Zamanı: 23 Ekim-2021